Роскачество обнаружило «мясной клей» в твороге некоторых производителей

Специалисты Роскачества проверили продукцию популярных торговых марок творога 5% жирности по 77 показателям. В молочной продукции некоторых производителей нашли микробную трансглютаминазу — так называемый «мясной клей», сообщает РБК. Один из образцов был закуплен на Даниловском рынке столицы, 20 марок произведены в РФ, одна — в Республике Беларусь. Согласно исследованию, микробная трансглютаминаза была обнаружена в твороге «Свежее завтра» и «Славянские кружева». Недобросовестные производители могут...