Tawfiq Shalouf tiene 60 años, es refugiado de Palestina de un pueblo ocupado de Beersheba y vive en el campamento de Rafah, en el sur de la Franja de Gaza.
Tawfiq es responsable de 17 miembros de su familia. Perdió su trabajo como agricultor en el territorio Palestino ocupado en el año 2000, cuando comenzó la segunda intifada. Luego, continuó su pasión por la agricultura en Gaza, a pesar de que sea un camino muy difícil para obtener ingresos ya que la agricultura es uno de los sectores más afectados por el bloqueo.