«Избежать развития микроорганизмов»: как долго можно хранить готовый шашлык

Прохлада в столичном регионе уже совсем скоро сменится жарой, а значит, многие заново откроют шашлычный сезон. Не всегда мясо удается съесть за один раз, а чтобы избежать отравления и проблем со здоровьем, необходимо соблюдать правила его хранения. Об этом «Вечерней Москве» рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина.

По ее словам, хранить готовый шашлык необходимо в холодильнике.

— Оставлять его на столе можно только в первые два–три часа с момента приготовления.