Фаворит ЗОЖников. Почему все говорят про брокколи, а другую капусту забыли

Все, кто следит за здоровым питанием, не могли не заметить, что среди самых полезных продуктов очень часто упоминают брокколи. А что с другими капустами, что, они намного хуже? Если они ботанические родственники, то и их свойства должны быть похожи.

Это вполне логичный подход, давайте посмотрим на биоактивные вещества и их дозы в разных капустах и в некоторых других представителях семейства капустных.

Полезная семейка

Главное полезное сокровище всех этих ботанических родственников — глюкозинолаты.