Технолог Сараев: москвичи едят мясо с чесноком и перцем

В разных регионах россияне предпочитают мясо с разными вкусами. Например, москвичи реже выбирают деликатесы с кардамоном, а в Сибири охотнее покупают мясо с ягодными нотами. Об этом «Газете.Ru» рассказал ведущий технолог компании «Мясницкий ряд» Михаил Сараев.

«В Москве покупателям ближе классические сочетания с чесноком, лавровым листом, черным и душистым перцем. В Поволжье часть покупателей настороженно относится к кориандру, хотя эту специю добавляют и в привычные виды колбас. На юге...