Ритейлер Рудько: к Новому году красная икра будет стоить 25-30 тысяч руб/кг

В России производство красной икры сократилось с начала лососевой путины на 66%, или в три раза. С 20 мая по 7 сентября на рынок было поставлено 2,6 тыс. тонн продукции, а за тот же период прошлого года – 7,66 тыс. тонн. Объем производства красной икры достиг одного из наименьших уровней за последние 20 лет. При этом в начале путины прогнозировалась добыча на уровне 227 тыс. тонн, но глава Росрыболовства Илья Шестаков сообщил, что по ее итогам ожидается добыча всего 100–110 тыс. тонн.