Кто кормит мегаполис: как устроено производство готовой еды для «Пятерочки»

«Вечерняя Москва» разобралась, как устроена фабрика-кухня, которая кормит столицу и почему за готовой едой — будущее мегаполиса.

Еще несколько лет назад готовая еда воспринималась как компромисс — что-то между офисным перекусом и «ленивым» ужином. Сегодня ситуация изменилась: салаты, сырники, сэндвичи и горячие блюда стали частью повседневной жизни больших городов.

По данным ВЦИОМ, каждый второй россиянин с разной периодичностью покупает готовую еду или заказывает ее доставку. А по...