Ученые обнаружили связь между частым употреблением картофеля и гипертонией

Регулярное употребление картофеля может быть связано с повышенным риском артериальной гипертонии. К такому выводу пришли американские исследователи, результаты работы которых опубликовал журнал British Medical journal. Перевод статьи выполнил aif.ru.

Ученые из Бостона проанализировали данные трех наблюдательных исследований, охвативших более 187 тысяч человек. Они изучили, как частота употребления картофеля — запеченного, отварного, в виде пюре и жареного — соотносится с риском развития повышенного давления.