Технолог Бурматнов объяснил, что керамическая хлебница сохраняет выпечку до семи дней

Преподаватель Университета РОСБИОТЕХ Валерий Бурматнов рассказал, как хранить хлеб дома. Он советует держать его при комнатной температуре, а в холодильник убирать только при необходимости, сообщает Ura.ru . По словам Бурматнова, подходящая температура для хранения хлеба — от +20 до +25 градусов. В холодильнике он быстрее черствеет. Летом хлеб все же можно туда убрать: пакет с отверстиями или тканевый мешок защитит его от посторонних запахов и поможет сохранить влажность. Холодильник также предотвращает появление картофельной болезни хлеба.