Euronews: рекордная засуха может лишить французские сыры их привычного вкуса

Рекордная жара и засуха во Франции вынудили производителей знаменитых сыров временно изменить рацион коров — это может повлиять на привычный вкус продукции. Власти ослабили строгие требования к производству сыров «Конте», «Бофор» и «Абонданс», разрешив фермерам использовать больше привозных кормов и зерна. Об этом сообщает издание Euronews.

Обычно для сыров с защищенным наименованием происхождения действуют жесткие правила: коровы должны пастись в определенных регионах и получать корм преимущественно местного происхождения.