Гастроэнтеролог Шаманская посоветовала замораживать ягоды порциями

Замороженные ягоды сохраняют клетчатку, минералы и часть витаминов, но требуют соблюдения правил хранения, пишет RT . Врач-гастроэнтеролог клиники «Атрибьют» Мария Шаманская сообщила, что заморозка помогает сохранить сезонные ягоды. При длительном хранении часть витамина С разрушается, однако продукт остается полезным. Перед заморозкой ягоды следует перебрать, удалить поврежденные, промыть и хорошо обсушить. Шаманская посоветовала раскладывать их небольшими порциями, чтобы не размораживать весь запас.