Врач напомнила правила безопасности при выезде на шашлыки

Врач напомнила правила безопасности при выезде на шашлыки

Обилие горячего жирного мяса в сочетании алкоголя во время праздников может привести на операционный стол. Об этом предупредила в диалоге с «Газетой.Ru» врач-гастроэнтеролог Екатерина Миронова.

Шашлык, особенно из свинины или баранины, тяжел для пищеварения сам по себе и требует активной ферментации. Но спиртное вносит дисбаланс в отлаженный природой процесс.

Печень в первую очередь обрабатывает яд, то есть алкоголь, а жир из мяса временно «игнорирует».