Сырым будешь? Готовим тартар дома (видео)

Первый вопрос, который возникает у многих при слове «тартар»: сырое мясо — вы это серьезно? Да. И именно в этом весь смысл. Никакой термической страховки, только чистый вкус и правильный баланс. В хорошем ресторане такое блюдо стоит немало, а дома оно превращается в быстрый кулинарный аттракцион. В этом видео шеф-повар показывает, как приготовить тартар на обычной кухне: от выбора мяса до последней капли соуса.