El campo de Costa Rica envejece: cada vez menos jóvenes se dedican a la agricultura

El día comienza temprano en las montañas de Cartago. A las 5:30 a. m., los curtidos productores de Tierra Blanca y Oreamuno ya están trabajando la tierra, una rutina que mantienen seis días a la semana. Sin embargo, cada vez menos jóvenes los acompañan en esa faena o están dispuestos a continuar en la actividad agrícola.

Datos recientes de la Encuesta Continua de Empleo (ECE), elaborada por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC), revelan una disminución en la cantidad de jóvenes...