Чебуреки

Эта история началась в Средней Азии сотни лет назад. Солдаты-кочевники из войска Чингисхана жарили на огне мясо, завёрнутое в тесто, прямо на щитах. Именно тогда, по легенде, и появились первые чебуреки.

Хотя на авторство этих аппетитных пирожков с хрустящей корочкой претендуют и турки, и узбеки. У последних, кстати, начинка не мясная, а овощная. Но многие историки кулинарии склоняются к другой версии: чебуреки – часть традиционной кухни крымских татар. Ведь даже их название имеет татарское происхождение и означает "сырой пирожок" ...