Томичам рассказали, можно ли сочетать морепродукты с кислыми соусами

Морепродукты нередко подают с лимоном, лаймом, томатными или винными соусами. Такое сочетание считается классическим: кислота помогает подчеркнуть вкус рыбы, креветок, кальмаров, мидий и других морских деликатесов. Однако вокруг него существует немало мифов. Интернет-редакция "Вести-Томск" рассказывает, можно ли есть морепродукты с кислыми соусами и кому стоит соблюдать осторожность.Почему морепродукты сочетают с кислыми соусами Фото: Freepik.com/@freepik Лимонный сок, лайм и другие кислые добавки делают вкус блюда более ярким и свежим.