Роспотребнадзор рассказал томичам, когда окрошка может навредить здоровью

30 мая в России отмечают День окрошки. Это популярное летнее блюдо любят многие, однако при нарушении условий хранения или приготовлении из некачественных продуктов оно может вызвать серьезное отравление. Об этом сообщила пресс-служба Роспотребнадзора по Томской области.
Особого внимания требует выбор ингредиентов для окрошки. Картофель должен быть твердым и упругим, среднего размера, без глазков, ростков, зеленых или глинистых участков. Позеленевшие зоны содержат яд соланин, их необходимо полностью срезать.