Врач Белоусов опроверг миф о последствиях злоупотребления помидорами

При отсутствии проблем со здоровьем общепринятой суточной нормы употребления помидоров нет. Об этом «Ленте.ру» сообщил гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Евгений Белоусов.

По его словам, утверждения о накоплении ликопина и его токсичности при избытке томатов не имеют убедительных оснований. Врач подчеркнул, что ликопин не является компонентом, которого стоит бояться в помидорах. Термическая обработка и наличие жира в блюде могут улучшать усвоение этого вещества. Поэтому томатный...