Не выбрасывайте сорняки. Что приготовить из дикоросов: советы агронома

Освободившиеся после уборки летних культур грядки к концу сентября нередко снова стоят зелеными. Если их не засевали повторно, природа быстро закрывает голую почву сама: появляются сорняки, которые фактически работают как самосевные сидераты - защищают поверхность от пересыхания, размывания дождями и разрушения структуры.

Пока такая растительность не дала семян, ее можно срезать и оставить на грядке как естественную мульчу. Но сначала стоит присмотреться, что именно выросло. Среди обычных сорняков встречаются вполне съедобные растения.