Эксперты назвали самые полезные осенние грибы

Осенние грибы могут принести организму колоссальную пользу. Они не только вкусны, но и помогают укрепить иммунитет, улучшить зрение и справиться с осенней хандрой, пишет URA.RU.

Боровики лидируют по содержанию белка. В 100 граммах свежих грибов — около 4 граммов, а в сушеных его доля достигает 80%. Они богаты витаминами C, D, PP и группы B, а также калием, фосфором, железом и цинком. Благодаря бета-глюканам и антиоксиданту эрготионеину боровики полезны при сердечно-сосудистых заболеваниях и диабете.