Диетолог Редина объяснила, почему необходимо есть зелень при высоком сахаре

Регулярное употребление листовой зелени помогает бороться с инсулинорезистентностью и атеросклерозом благодаря высокому содержанию растворимой клетчатки, которая замедляет всасывание глюкозы и выводит излишки холестерина из организма. Об этом интернет-изданию «Подмосковью сегодня» рассказала диетолог Ольга Редина.

Специалист отметила, что руккола помогает печени перерабатывать эстрогены, шпинат богат критически важным для чувствительности к инсулину магнием, а петрушка защищает сосуды благодаря витамину К.