Спрос на имитированную красную икру вырос на 19%

Россияне стали переходить с натуральной красной икры на имитированную (искусственную). За год спрос на нее вырос на 19%, рассказали «Известиям» аналитики «Контур.Маркета», которые изучили 1,5 млн чеков, пробитых в торговых точках по всей стране с 1 октября по 8 декабря 2024-го, и сравнили эти данные с таким же периодом прошлого года.

«На рост спроса на имитированную икру повлияло, прежде всего, значительное повышение цен на натуральный продукт. Многие россияне стремятся сократить затраты и переходят на более бюджетный аналог»...