Костюмированный SUP-заплыв прошел на Водоотводном канале
В ДТП на дороге Кимры — Клетино — Дубна травмы получил мотоциклист
Президент Эстонии заявил об отсутствии планов закрытия границы с Россией
Синоптик Цыганков сообщил о жарких выходных в столице
Слишком долгая варка превращает яйца в опасный продукт
Испортить куриные яйца варкой можно, если их долго варить. Об этом рассказала и. о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина.
Она уточнила, что, во-первых, не стоит доводить яйца до активного кипения — снижается количество полезных веществ, а во-вторых, варить их дольше необходимого. В этом случае есть риск получить небезопасную дозу сероводорода, которая обострит заболевания ЖКТ или приведёт к отравлению.
Чтобы сохранить и структуру яйца, и его ценные свойства, нужно нагревать постепенно.