Врач рассказала, полезно ли хранить хлеб в холодильнике и морозилке

В старые времена хлеб старались сберечь от мышей, поэтому прятали его в хлебницы из толстого дерева. Сейчас главная цель — сохранить хлеб, чтобы он не испортился и не потерял вкусовых качеств. Полезно ли держать хлеб в холодильнике, сколько он хранится в замороженном виде и как его после этого употреблять, 4 мая «Известиям» рассказала гастроэнтеролог, врач-эксперт Лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух.

По ее словам, хлеб — источник не только «быстрых» углеводов, от которых легко наступает чувство насыщения...