Доктор назвала картофель наиболее вредным овощем

Картофель ― один из самых вредных овощей ввиду высокого гликемического индекса. Об этом заявила 30 апреля врач-гастроэнтеролог медицинской компании «СберЗдоровье» Дарья Утюмова.

По словам эксперта, употребление продукта со значительным гликемическим индексом приводит к резкому повышению уровня глюкозы в крови, что отражается на здоровье крайне негативно. Утюмова объяснила, что высокая концентрация глюкозы приводит к выработке дополнительного инсулина поджелудочной железой и запускает процесс накопления жиров.