Гастроэнтеролог Белоусова предупредила об опасности подгоревшего шашлыка

Шашлык — популярное летнее блюдо. Однако его употребление требует осторожности и разумного подхода, особенно у детей.

По словам врача-гастроэнтеролога Евгения Белоусова, шашлык не рекомендуется употреблять детям до 10 лет, а также людям, страдающим заболеваниями пищеварительной системы, печени, поджелудочной железы и почек. Однако в умеренных количествах этот продукт может быть полезен благодаря содержанию белка, витаминов и микроэлементов, сообщает РИАМО.

В то же время в шашлыке присутствуют канцерогенные вещества...