Врач Русакова предупредила об опасности маринованных шампиньонов для желудка

pxhere.com

Шампиньоны признаны одними из менее токсичных грибов, однако они могут быть опасны для желудка при неправильном приготовлении, предупредила диетолог Дарья Русакова.

Эксперт посоветовала с осторожностью употреблять их в маринованном и консервированном виде. Дело в том, что такие грибы обостряют заболевания ЖКТ из-за высокой концентрации соли и различных консервантов.

В то же время шампиньоны являются кладезем белка, но он не переваривается организмом. В результате человек получает только пищевые волокна.