Шкара. Блюдо черноморских моряков

Шкара - старинное блюдо, которое готовили из только что пойманной мелкой рыбешки черноморские рыбаки. Я предлагаю шкару приготовить из мойвы. Лука должно быть много, чтобы шкара была сочной. Пробуем!
Ингредиенты:
Мойва
Лавровый лист
Лук
Корица
Черный чай
Смесь перцев…

Источник: Сеня в деле (2021-10-18)