Специалисты Роскачества проверят, из чего пекут злаковый хлеб

В России не закреплено понятие «злаковый хлеб» и его ингредиенты.

Роскачество проверит злаковый и цельнозерновой хлеб в этом году. По словам главы ведомства Максима Протасова, по статистике торговых сетей, доля продаж такого хлеба растет, но нет никакой регламентации этого продукта в России.

- Нет понятия «злаковый хлеб», никаким документом не определено, из чего он должен изготавливаться, в каком случае на упаковке можно написать, что хлеб цельнозерновой или злаковый,

- сказал Потасов «Российской газете».