Carte blanche au chef du restaurant gastronomique Polypode à Clermont-Ferrand

Une parenthèse gastronomique, ça vous dit ? Direction le restaurant Polypode, situé en centre-ville de Clermont-Ferrand.

Tout près de la cité judiciaire, Polypode, dont le nom évoque une fougère comestible que l’on trouve dans les forêts auvergnates, est une adresse dédiée aux fins gourmets. Dans ce décor épuré, meublé dans un style contemporain, on ne vient pas pour se restaurer, mais pour s’offrir en épicurien un moment de gastronomie, en prenant le temps.