Мини-конференция по продвижению дизайнеров DesignBlogFest 2024
Вильфанд спрогнозировал возврат нормальной майской температуры в Москве к 15 мая
Певец Юрий Лоза обвинил в убийстве Владислава Листьева «финансовых воротил»
Патриотическая акция «Вальс победы» прошла в Лобне
А можно есть замороженное мясо?
Каждый раз, останавливаясь перед прилавком с мясом, покупатель невольно рассуждает о том, какое мясо выбрать: охлажденное или замороженное. За минуту в голове пролетит весь накопленный опыт, от обсуждений с друзьями до отрывочных знаний из сети Интернет.
Так ли полезно замороженное мясо, как и охлажденное, сохраняет ли оно пищевую ценность и как отличить охлажденное от размороженного.
В целях получения достоверных научных данных об изменении свойств мясного сырья при замораживании и холодильном хранении специалистами ВНИИМП им.