Предприниматель заявил о сложности сохранения национальной кухни

Предприниматель заявил о сложности сохранения национальной кухни

Сохранять исконный колорит национальной кухни, не превращая его в версию для туриста, становится всё сложнее, заявил предприниматель, член совета Крымского республиканского отделения общественной организации «Опора России» Эльдар Меметов.

По его словам, предприниматели в первую очередь коммерсанты и могут реализовывать только то, что пользуется спросом. Многие национальные блюда готовятся из дорогих ингредиентов или...