Профессор МГУ Медведев: листовая зелень уменьшает риск смерти от болезней сердца

Шпинат, рукола и другая листовая зелень помогают в укреплении сосудов и защищают сердце, снижая риск смертности почти на 21%. Об этом в комментарии News.ru заявил доктор медицинских наук, профессор, заведующий кафедрой фармакологии факультета фундаментальной медицины МГУ Олег Медведев. Он пояснил, что листовая зелень содержит нитраты, которые преобразуются в оксид азота, способствующий расширению сосудов, снижению артериального давления и образованию атеросклеротических бляшек. «Больше всего этих веществ содержится в шпинате...