Врач рассказала, когда домашние закрутки становятся ядом

Вторник, 25 августа. «Крым 24».

Оптимальный срок хранения качественно приготовленных закруток — один-два года, далее они могут стать причиной ботулизма и других инфекций. Об этом изданию «Абзац» рассказала кандидат медицинских наук, врач-диетолог Дарья Русакова.

По её словам, при строгом соблюдении технологии и идеальных условиях (прохладное тёмное место при температуре 0–10°C) допускается до трёх лет. Однако со временем в продуктах начинаются необратимые процессы.

Врач пояснила...