Эксперт Коломейцева рассказала, что молочное мороженое отличается от пломбира содержанием жира

Руководитель отдела исследований и разработок «Арнест ЮниРусь» Маргарита Коломейцева поделилась с «Газетой.Ru» информацией о том, как различаются молочное, сливочное мороженое и пломбир. Главным отличием этих видов мороженого является процент содержания жира. В молочном лакомстве доля молочного жира составляет от 0,5 до 7,5%, в сливочном — от 8 до 11,5%, а в пломбире — от 12 до 20%. Эти цифры определяют рецептуру, вкус и плотность десерта, отметил KP.RU . Чтобы найти классический вкус, специалист советует изучать состав.