Перестаньте переплачивать за лосось: диетологи объяснили, почему копеечный минтай полезнее любого мяса

Фото ИИ Про Город

Многие привыкли считать минтай бюджетным и второсортным продуктом, однако по питательным свойствам он превосходит многие дорогие деликатесы. Диетолог Ольга Урютова отмечает, что рыбный белок усваивается человеческим организмом на 93-98%, что делает его гораздо более эффективным строительным материалом, чем мясо животных. В 100 граммах продукта содержится около 18 граммов протеина при крайне низкой калорийности - не более 75 ккал.

Минтай занимает лидирующие позиции среди морской рыбы по концентрации йода...