Что первым кладем в щи — картофель или капусту: запомните это простое правило для вкусного и наваристого супа

Как правильно готовить щи

Щи — это классическое русское блюдо, которое требует внимания к деталям и правильного подхода. Вопросы о том, какую капусту выбрать, когда добавлять картофель и как сделать вкус максимально насыщенным, волнуют многих. Шеф-повар Андрей Махов делится своими профессиональными советами.

Выбор капусты: свежая или квашеная?

• Квашеная капуста традиционно используется для зимних щей.