Салат Оливия. Заменит надоевший Оливье в Новогоднюю ночь

Салат Оливье, или его интерпретация «Оливия», является одним из самых популярных и знаковых блюд русской кухни. Он занимает особое место на праздничных столах, особенно в Новый год и другие семейные торжества. Это салат с богатой историей и множеством вариантов приготовления, который неизменно вызывает ностальгические чувства у многих, кто его пробовал.

Салат Оливье был создан в XIX веке французом Люсьеном Оливье, шеф-поваром ресторана «Эрмитаж» в Москве. Исходно это блюдо представляло собой изысканный салат...