Швейцарские ученые изобрели новый вид шоколада

Лакомство получилось более полезным — в нем на 20% больше клетчатки.

Швейцарские ученые изобрели совершенно новый вид шоколада, сделанный из «какао-желе». В смеси используется больше плодов какао, что делает ее более полезной и экологичной альтернативой, сообщает New Atlas. 

Обычно шоколад делают из какао-бобов, смешанных с небольшим количеством мякоти, которая удерживает их в центре плода. Затем эту какао-массу смешивают с сахаром, молочным порошком и другими ингредиентами, в зависимости от того...