Российские ученые напечатали бифштекс из медузы и судака

Альтернативой традиционному мясу станут напечатанные на 3D-принтере бифштексы из пищевых чернил, основу которых составляет абсолютно безопасный коллаген медуз и судака, сообщают ученые.

Специалисты Балтийского федерального университета имени Канта и Пермского политехнического университета создали инновационные компоненты для пищевой промышленности. Новая технология позволяет печатать еду с использованием коллагена ушастых аурелий и судака, передает РИА «Новости».

«Из-за роста численности населения на планете вполне вероятно...