Рецепт: Ни Грамма Дрожжей (хлеб на ЗАКВАСКЕ)

Хлеб Ни Грамма ДРОЖЖЕИ (хлеб на ЗАКВАСКЕ)
Рецепт:
Опара
Закваска 20 гр
Вода 50 мл
Мука 50 мл
Хлеб:
Вся закваска 100(120)гр
Вода 370 мл
Соль 1-1, 5 чайные ложки
Мука 500 гр
( максимум 650 смотрите по тесту, добавляйте по чуть-чуть)
Рисовая мука для обсыпки

Источник: Ольга Матвей - Готовить просто! (2024-01-24)