В Роскачестве объяснили, как не разнести бактерии от сырого мяса по кухне

Мытье сырого мяса под краном не делает его безопаснее: брызги могут перенести бактерии на посуду, столешницу и другие продукты. Об этом рассказала директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко, сообщает Life.ru . Спеценко пояснила, что бактерии уничтожает термическая обработка при температуре от 70 градусов. Мытье мяса, напротив, повышает риск их распространения по кухне. Для сырого мяса и готовых продуктов эксперт советует использовать разные доски и ножи.