Диетолог Соломатина назвала кабачки полезными для сердца и зрения

Диетолог Елена Соломатина рассказала, что кабачки помогают выводить лишнюю жидкость, поддерживают сердце и улучшают сумрачное зрение, передает «Вечерняя Москва» . Кабачки содержат много воды, мало калорий и редко вызывают аллергию. Овощ подходит для детского прикорма и питания пожилых людей, отметила Соломатина. Специалист посоветовала запекать или отваривать кабачки, а также добавлять их в супы. При жарке на масле овощ впитывает жир, теряет часть полезных свойств, а готовое блюдо может стать более канцерогенным.