Диетолог Соломатина рассказала о пользе кабачков для организма

Правильно приготовленные кабачки могут помогать выводить лишнюю жидкость из организма и поддерживать работу сердечно-сосудистой системы, рассказала «Вечерней Москве» диетолог Елена Соломатина.

По её словам, кабачки содержат много воды, отличаются низкой калорийностью и редко вызывают аллергию. При этом жарка на большом количестве масла снижает их полезные свойства, поэтому специалист советует запекать или отваривать овощи.

В составе кабачков есть каротиноиды, в том числе бета-каротин...