Кардиолог Залетова: Лук поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы

Лук помогает сохранить здоровье сердечно-сосудистой системы. Об этом рассказала заведующая дневным стационаром федерального исследовательского центра (ФИЦ) питания и биотехнологии, врач-терапевт, кардиолог Татьяна Залетова.

По словам специалиста, лук содержит кверцитин, который блокирует окисление липопротеинов низкой плотности («плохой холестерин») и препятствует образованию атеросклеротических бляшек.

— Второе важное соединение лука — это аллицин. Он является предшественником сероводорода...