Нежное и сочное мясо с хрустящей корочкой: два беспроигрышных рецепта маринада для шашлыка

Майские праздники — традиционное время для шашлыка. Чтобы мясо получилось по-настоящему вкусным, нужно правильно его замариновать. На что обратить внимание и какие продукты потребуются, рассказал «Вечерней Москве» руководитель направления «свежие продукты» сети магазинов «Азбука вкуса» Дмитрий Илюкевич.

Маринад для шашлыка из свинины

Традиционно для шашлыка рекомендуют покупать свиную шею — она получается особенно мягкой и забот требует меньше. Но если хочется более постного мяса, то можно брать и карбонад.