«Первыми мясо в тонких лепешках начали варить воины Чингисхана» // Павел Шинский — о чебуреке

Монголы, узбеки, турки, татары — кто только не претендовал на изобретение чебурека. Говорят, первыми мясо в тонких лепешках начали варить воины Чингисхана, используя в качестве сковородок собственные щиты. Вот он, первый след продукции двойного назначения. Победили в итоге татары-крымчаки. Главным доказательством стала старая добрая лингвистика. На крымско-татарском «чий» значит «сырой», а «бурек» — «небольшой пирог». Получается ровно то, что надо. Говорят, первая в Москве чебуречная «Дружба», открытая в 1957 году...