Профи.ру: спрос на поваров-сушистов в Москве вырос на 6% в 2025 году

Рост потребления блюд японской кухни в Москве привел к увеличению спроса на поваров-сушистов в Москве: в 2025 году он увеличился на 6% по сравнению с 2024 годом. Об этом говорится в исследовании сервиса Профи.ру, которое поступило в редакцию "Газеты.Ru".

На фоне роста рынка эксперты отмечают нехватку квалифицированных кадров, в частности, поваров-универсалов. Среди соискателей также отмечается высокий процент стажеров и специалистов без опыта, поэтому компаниям приходится увеличивать затраты на обучение.