Эта буква на этикетке скажет о сосисках больше, чем весь состав: в Роскачестве объяснили, чего не должно быть

Про Город

В магазине сосиски выглядят одинаково, но разница между ними может оказаться принципиальной — и дело не только в цене. Профессор, доктор технических наук и эксперт Роскачества Анастасия Семёнова объяснила, что скрывается за буквами на упаковке и стоит ли бояться нитритной соли.

Главный ориентир при выборе — категория продукта. Категория А означает, что мышечной ткани в составе больше 60% — по ГОСТу это только «Говяжьи» сосиски. Категория Б включает «Молочные», «Сливочные», «Русские»...