Любители суши под угрозой: какие паразиты есть в сырой рыбе

Роллы и суши — любимое блюдо японской кухни многих россиян. Однако в сырой рыбе могут сохраняться паразиты и бактерии, провоцирующие инфекционные заболевания. Чем опасны роллы, «Вечерняя Москва» разбиралась с экспертом. 

Чем они опасны

По словам врача — терапевта-нутрициолога Надежды Чернышовой, чрезмерное увлечение блюдами из сырой рыбы может привести к таким паразитарным заболеваниям, как:

• анизакидоз — его провоцируют личинки круглых червей, которые раздражают стенки кишечника...